Zimowe francuskie sery

Obrazek

Ostatnio odkryłam, że nie ma nic lepszego na zimowe wieczory, jak ciepłe francuskie sery. Proste, a jakie smaczne. Dziś przedstawiam sery w trzech odsłonach – raclette, zapiekany camembert oraz serowe fondue (fondue po francusku znaczy ‘płynny’).

Raclette to ser, który pochodzi ze Szwajcarii, jednak we francuskich Alpach zajadają się nim wszyscy narciarze. My kupiliśmy małą, słodką maszynę do roztapiania racletta i muszę przyznać, że stało się to moją ulubioną wersją sera, jaką znałam. W połączeniu z ziemniakami i chrupiącymi warzywami – po prostu pycha!

Camemberta za to znamy wszyscy. Na kanapce lub ewentualnie zapiekany na patelni. Ja polecam zapiec go w piekarniku (koniecznie musi być w swoim drewnianym koszyczku). Po kilku minutach wyjmujemy ser, który jest płynny w środku. Formą przypomina fondue, jednak w smaku, nadal jest to delikatny i bezpieczny camembert.

Ostatnie na liście jest fondue, do którego podchodziliśmy dwa razy, bo wbrew pozorom, wcale nie jest takie łatwe do przygotowania. W końcu się udało i świetnie smakowało. Do wszystkich tych serów możemy używać dodatków, jakie tylko przyjdą nam do głowy i bawić się nimi do woli – papryka, pieczarki, cebulka, ziemniaki, chorizo, szynka parmeńska, pomidorki.. no i mogłabym tak wymieniać. Podstawą za to do każdego z nich jest białe wino(polecam Savoie), które podkreśla ostry smak serów!

ObrazekObrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Advertisements

4 thoughts on “Zimowe francuskie sery

  1. Wow! … no to się w końcu doczekałam tego “eat” …i to w jakim wydaniu!
    Aż czuję smak i zapach tych serów… myślisz, że w Polsce mogą smakować tak samo?. Nie mam pewności więc może lepiej namówię jeszcze parę osób, które czytają tego bloga i wpadniemy do Was 🙂 na ser … i wino (miam miam :))? Wielkie pozdrowienia dla Jonathana

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s